HATUN
El sistema de la planta, en el teléfono de cada persona y en la computadora de quien administra.
Recepción con etiquetas, producción por lotes, packing, calidad SQF con expedientes firmados, pedidos, envíos escaneados, tiendas y catering. Todo sobre un mismo inventario, con trazabilidad bulto por bulto.
Almacén
Un lote, N bultos, N etiquetas, una transacción. Conteo cíclico ciego con aprobación.
Producción y packing
Hojas de batch con rangos, consumo escaneado, recetas con versiones y costo real.
Calidad SQF
El expediente del día precargado desde producción; firma, retención y liberación con acta.
Pedidos, envíos y tiendas
Reserva FEFO, faltantes que se surten solos, carga escaneada y la tienda que cuenta contra lo que salió.